8 (999) 444-73-94 - звонки по России и СНГ
Учим официантов, менеджеров и управляющих ресторанов делать гостей постоянными
Заполни форму и получи
пробный урок бесплатно
Онлайн-обучение не выходя из дома
Многолетний опыт ведущих практиков в формате видеоуроков
Гарантия результата
ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ
Онлайн-практикум для
управляющих и директоров ресторанов
Онлайн-практикум для
официантов и менеджеров ресторанов
PRO.STAFF - это результат здесь и сейчас. Уже в процессе обучения вы отследите конкретные и измеримые изменения в работе ресторана.
МИССИЯ ШКОЛЫ - повышение уверенности в управлении рестораном, а также уровня сервиса и гостеприимства в ресторанах и отелях по всей России и странах СНГ
ЦЕЛЬ ОБУЧЕНИЯ - научить официантов, менеджеров и управляющих ресторанов делать гостей постоянными
Мы за ценностный подход к подбору персонала: Вы выбираете "своих людей", а мы делаем из них профессионалов
Мы не просто обучаем сервису, мы учим Ваш персонал думать в интересах бизнеса
СОВРЕМЕННЫЙ ПОДХОД К ОБУЧЕНИЮ
Профессиональное дистанционное
обучение не выходя из дома
Теперь, чтобы пройти обучение или обучить своих сотрудников, не нужно никуда ехать, тратить деньги на авиабилеты и проживание. Пройти обучение можно со смартфона в любое удобное время.
В каждом уроке разбираются самые злободневные вопросы из работы управляющего рестораном, а домашние задания направлены на внедрение конкретных инструментов в деятельность ресторана
Плотный контент по управлению рестораном от А до Я
Поддержка наставника 24/7,
онлайн-сессии ответов на вопросы
Каждый ученик школы чувствует поддержку наставника и куратора, которые направляют, отвечают на вопросы и дают обратную связь. Забота об учениках - один из приоритетов в работе школы
Обмен опытом в закрытом сообществе выпускников
Каждому ученику предоставляется доступ в закрытое сообщество выпускников школы, в котором он сможет общаться со своими коллегами по всей России и перенимать практический опыт
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
Обучение проходит в формате пошаговых видеоуроков
с индивидуальным разбором домашних работ
Доступ в систему
Домашние задания
Комментарии
Следующий урок
Просматривайте обучающие видеоуроки в удобное время
Определяете точки роста ресторана и применяете полученные инструменты на практике
Наставник проверяет задания, дает обратную связь, разбирает сложные ситуации
После одобрения задания наставником, переходите к следующему уроку
Курс, который проходят до конца благодаря внедрению геймификации и креативного подхода к процессу обучения
Доступ к библиотеке школы, где собраны статьи и книги по управлению рестораном и созданию гостеприимного сервиса
1
2
3
4
ГДЕ ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
Обучение проходит на специальной обучающей платформе GetCourse
Видеоуроки открываются один за другим в определенной последовательности, которые Вы можете смотреть в любое удобное время
В каждом уроке одно или два видео + дополнительные материалы в виде различных шаблонов / чек-листов и домашнее задание
ПРЕПОДАВАТЕЛИ
Основатель школы
ЕКАТЕРИНА ЕЖОВА
Выпускница НИУ ВШЭ и Московской Школы Управления Сколково
Партнер Группы Компаний «ACCEL» (TOП 3 на рынке онлайн-образования в России)
Выросла в семье ресторатора, что стало причиной любви к гастрономии и хорошему сервису
ГАЛИНА АНОХИНА
Преподаватель в Novikov Business School и бизнес-школе RMA
Бизнес-тренер, эксперт-практик с более чем 20-ти летним опытом внедрения стандартов сервиса в HoReCa
Преподаватель в Novikov Business School и бизнес-школе RMA
Сертифицированный тренер Le Meridien и Luxury Collection (Starwood Hotels; Resorts Worldwide, Inc)
10 лет работы тренинг-менеджером в 5* гостинице «Националь»
Резидент «Hotelier.PRO»
Основатель и генеральный директор Лаборатории Гостеприимства Галины Анохиной
ИРИНА ВАХРУШЕВА
Консультант с 15-ти летним опытом
управления персоналом в HoReCa
Эксперт-практик в HoReCa, ведущая стратегических сессия
Ex-директор по управлению персоналом торговой сети супермаркетов «Радеж» (с «нуля» до 50 магазинов) и федеральной сети «Пятерочка»
15 лет опыта проведения тренинговых программ и оптимизации бизнес-процессов в HoReCa
Преподаватель в «Президентской программе обучения руководителей»
Ирина работает в 25 городах и проводит 140 тренинг-дней в году
Основатель и генеральный директор Студии развития Ирины Вахрушевой
МАРИЯ ЮГАЙ
Спикер GASTREET, эксперт по сервису и
повышению объема продаж
Бизнес-тренер, практик, коуч с более чем 15-ти летним опытом работы в консалтинге
Специализация: антикризисное управление, повышение объема продаж, разработка стратегии компании, построение отделов сервиса и повышение среднего чека в заведениях общепита
Спикер фестиваля GASTREET 2018
Куратор премии «Опоры России»
Разработчик и ведущая проекта «101 идея для Вашего бизнеса» в рамках молодежной организации «Примбиз»
АНТОН ИВНИЦКИЙ
Спикер GASTREET, бренд-шеф и совладелец ресторанного холдинга MATRЁSHKI GROUP
Ex-шеф тренер:
Спикер мероприятий:
НАТАЛЬЯ УДАЛОВА
Финансовый консультант, ex-финансовый
директор «Burger King Russia»
Более 20 лет опыта работы в финансовой сфере
Прошла путь от главного бухгалтера до финансового директора в «Burger King Russia»
Ex-директор управления учета и внутреннего аудита в продовольственной сети «ДИКСИ»
Организовывала работу финансовой службы по всем направлениям работы: бухгалтерия, финансовый контроллинг, бюджетирование, управленческая отчетность, методология, бизнес-процессы и автоматизация
Автор и руководитель проекта FinAnswers
АНАТОЛИЙ МИХЕЕВ
Ex-руководитель F&B в отелях
Hilton Moscow и Marriott
Эксперт-практик в области управления проектами в HoReCa
Специализация: антикризисное управление, повышение объема продаж, разработка стратегии компании, построение отделов сервиса и повышение среднего чека в заведениях общепита
Более 20 лет опыта управления лучшими ресторанами и отелями Москвы:
Ex-совладелец двух ресторанов в Москве - 2014-2016гг
Более 30 антикризисных ресторанных проектов
ГК Hurma
GASTREET
Crowne Plaza Club Rooms 5*
Ritz-Carlton 5*
Barvikha Hotel&SPA 5*
Hilton Moscow Leningradskaya 5*
Marriott Royal Aurora Hotel 5*
Управляющий партнёр HoReCa Master SolutionsБолее 30 антикризисных ресторанных проектов
Преподаватель в Русской Школе Управления и в проекте Правительства Москвы «Техноград»
Сертифицированный тренер Hilton Worldwide
Академии Ресторанного Бизнеса
PIR EXPO
Завтрак Шефа
Слёт Шеф-поваров
АЛИНА ГАВРИЛОВА
Юридический консультант, главный юрист сети ресторанов «FARШ»
Юридический консультант с более чем 9-ти летним опытом правового сопровождения деятельности предприятий
Главный юрист сети ресторанов Аркадия Новикова и АПХ Мираторг «FARШ»
АЛЕКСАНДР ПИЧУГИН
Digital-маркетолог, преподаватель
в бизнес-школе RMA
Digital-маркетолог с более чем 9-ти летним опытом маркетингового продвижения бизнеса
Совладелец коммуникационного агентства MASLO MEDIA
Преподаватель бизнес-школы RMA, автор курса «PR и DIGITAL-маркетинг для ресторанного бизнеса»
Эксперт профессионального издания «РЕСТОРАНОВЕД»
Спикер мероприятий:
ОЛЬГА ПАВЛЮЧЕНКО
Действующий управленец, ex-директор
ресторанного холдинга Хлеб&Соль
Наставник и ментор школы
Эксперт в разработке и внедрении стандартов сервиса
Более 15 лет опыта работы в ресторанах Самары и Ульяновска
Прошла путь от официанта до директора сети ресторанов
Ex-директор ресторанного холдинга г.Ульяновск
Выпускница Президентской программы «Менеджмент в условиях модернизации»
Тьютор в Академии гостеприимства и сервиса г.Ульяновск
Обучение более 300 новобранцев (официанты, бармены, менеджеры) с нуля, открытие нескольких ресторанов.
Закончила ПГПУ им.В.Г.Белинского и Московский социально-экономический институт по специальностям: «Юрист», «Экономика и управление предприятием», «Переводчик в сфере профессиональных коммуникаций»
BIG MARKETING DAY
ЯРКО-2019 (Ярмарка ресторанных концепций) – «Digital-маркетинг для ресторанного бизнеса»
Форум «Ресторан 2018»
Получить пробный урок
ПОЯВИЛИСЬ ВОПРОСЫ ПО ОБУЧЕНИЮ?
Оставьте свой номер телефона и наш специалист свяжется с Вами!
ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Компьютер/ноутбук/планшет/телефон
112
60
36
49
Выпусников
Часов учебных материалов
Городов
Ресторанов
ОТЗЫВЫ ОБ ОБУЧЕНИИ
Илона Зелеранская
управляющая "Ирландского паба", аэропорт Шереметьево, терминал F, г. Москва
читать отзыв
Добрый день! Меня зовут Илона Зелеранская, мне 45 лет, город Москва. Управляющий Ирландскими барами в Аэропорту Шереметьево. В ресторанном бизнесе с 2003 года. В ближайших планах открытие ещё двух кафе.

Учиться-всегда пригодится! Мой девиз в Жизни! Обязательно нужно узнавать быть в курсе перемен, узнавать что-то новое, освежать в память полученные ранее знания. Очень удобно учиться онлайн. Не нужно ехать. Можно учиться не уходя с работы. Курс понравился тем, что он практичный, применимый, без "воды". Слушаешь, применяешь. Эксперты все умники, профессионалы, грамотные, рассказывают всё доходчиво. С самого первого урока, когда рассказ идёт о самой должности Управляющего-все верно, доходчиво,даются практические советы, приводятся примеры. Мне понравились все спикеры,каждый из них Профессионал, вместе прекрасная Команда. Все темы дополняют друг друга.

Понравились задания в разделе Персонала, Нематериальная мотивация и отзывы Менеджеров, т. е. задание для моих подчинённых. Финансовые блок, Маркетинговый,очень нужные задания.
Очень важным для меня была тема нематериальные мотивации, тема амортизации, тема работы с гостем, обозначение точек.

Курс позволил систематизировать и освежить знания, более внимательно и тщательно подойти к финансовым отчётам, к работе с персоналом, привлечению гостей. Стало легче делегировать свои полномочия, составить стандарты под каждый бар, они разные, в силу разного расположения. Прорабатываем и пересматриваем Меню.

В Планах уделить больше внимания маркетингу, разработке более подробных стандартов на кухне, проводить больше игр и тренингов с персоналом.
Хочу поблагодарить всю Замечательную, Профессиональную и очень Приятную наших Преподавателей и Организаторов!! Спасибо!!! Для меня эти недели пролетели как один день.
Алена Бокова
директор грузинского ресторана "Хмели-Сунели", г. Ульяновск
читать отзыв
Добрый день. Мое имя Бокова Алена и являюсь директором грузинского ресторана "Хмели-Сунели" в г. Ульяновске.

У меня приличный стаж в сфере ресторанного бизнеса, 12 лет, и все это благодаря компании, в которой тружусь по сей день. Я прошла нелегкий путь, начиная с позиции официанта, и для меня является большой честью та должность, на которой я сейчас нахожусь.

Хотела выразить благодарность организаторам проекта и спикерам за кропотливую и усердную работу. Обучение было безумно полезным и эффективным. Что касаемо планов, есть цель вывести заведение на новый уровень.

Лекции, предоставленные курсом, помогли мне на многие рабочие моменты взглянуть с другой стороны, изучить детали, понять определенные тонкости и нюансы тех областей, в которых ранее возникали трудности. Раздел о финансовой грамотности был самым нелегким, но благодаря чудесному специалисту трудности трансформировались в легкости.

Формат обучения очень удобен для тех кто работает в режиме многофункциональности. Обучение не мешает оставаться мобильным.

Отдельная благодарность Ирине Вахрушевой, ведь самое главное, по моему мнению, в ресторане - это команда.

Так же для меня была полезна тема интернет-маркетинга. Считаю, что гарантированный успех будет у того, кто идет в ногу со временем. Сейчас эпоха интернета и необходимо быть интересными, креативными и практичными для потребителя.

На сегодняшний день я тесно сотрудничаю с маркетологом и понимаю, каким гость хочет видеть наш ресторан. Производится детальная работа с персоналом, нововведения, список правил для каждой из станций. Так же производится тщательная работа с финансовыми показателями.
Алла Фролова
менеджер "Центра винного туризма", г. Абрау-Дюрсо
читать отзыв
Добрый день. Если ты только задумался о том нужно ли тебе пройти данный курс то я спешу тебя заверить, что он нужен и тебе лично и твоим подчерненным, нет ни чего хуже не знающего руководителя! Проходя этот курс столкнулась с рядом тем которые мной не были изучены глубоко, на помощь приходили всегда чуткие кураторы и эксперты =) видео уроки всегда были понятны. А на Мастер-майнд сессии можно было услышать ответ на любой свой вопрос.

Большое спасибо команде PROstaff за отличный курс!
Олег Хан
менеджер ресторана "Чочур-Муран", г.Якутск
читать отзыв
Спасибо большое команде Prostaff за насыщенный курс обучения. Мне, как начинающему менеджеру вы дали сильный толчок в профессиональной деятельности. Я действительно почувствовал дух профессионального наставничества, в чем я нуждался довольно долго. Я понимаю, что в каждом регионе любят собственники, управляющие и менеджеры вариться в «своей каше» и потом её расхлебывать ложками, что попадутся под руку. Я, как ценитель не просто легких путей, а правильных, выбрал школу Prostaff и совсем не ошибся с выбором.

Отдельное спасибо Наставнику Ольге, без ее сугубо индивидуального отношения к моим, казалось бы, чужим профпроблемам, я бы не получил должной уверенности, что я смогу внедрить все те правильные уроки, что преподает замечательная Галина. В процессе курса у меня не возникало впечатления ни разу, что это внедрять не нужно или это неправильно.
Ирина Бугаева
управляющая ресторана "The Ginger", г. Белгород
читать отзыв
Курсом осталась довольна.Материал давали понятно и достойно. Скайп- сессии проходили в дружелюбном ключе. После перерыва в трудовой деятельности мне нужно было встряхнуться. Это как раз то что мне было нужно. Спасибо, особенно Ирине.Курсом осталась довольна.Материал давали понятно и достойно. Скайп- сессии проходили в дружелюбном ключе. После перерыва в трудовой деятельности мне нужно было встряхнуться. Это как раз то что мне было нужно. Спасибо, особенно Ирине.
Анастасия Ухалова
официант семейного кафе "Гости", г. Тюмень
читать отзыв
Очень интересные, насыщенные полезной информацией уроки. Из которых я узнала очень много нового для себя. Так как я работаю официантом, мне было очень интересно попробовать все техники и методики работы , как с гостями, так и на себе. Я стала замечать те важные мелочи в процессе работы, которые раньше были даже не заметны. Работать стало гораздо интереснее, результативнее.

Домашние задания выдаются в интересной форме. Каждый урок благодаря им запоминать гораздо легче. У нас был замечательный куратор Мария, которая умела даже самую сложную тему объяснить легко и доступно! Также очень интересные эксперты, которые делились с нами своим опытом.

Самая интересная для меня тема –это «Стратегия взаимодействия с гостями». Какие бывают виды гостей, как их сразу определить, это безумно интересно для меня и очень помогает в работе.

Спасибо Вам, за этот курс! Узнала много нового для себя! Также далее хочу участвовать в подобных курсах по повышению квалификации!
БИБЛИОТЕКА ШКОЛЫ
Билиотека школы содержит статьи, книги, записи открытых уроков с приглашенными экспертами и различные
документы по управлению рестораном и созданию гостеприимного сервиса
СЕРТИФИКАТ
По окончании курса ученику выдается именной сертификат, подтверждающий прохождение обучения в онлайн-школе ресторанного сервиса PRO.STAFF
Если Вы или Ваш сотрудник, пройдя первую неделю обучения, передумаете обучаться, мы вернем Вам 100% стоимости.
ГАРАНТИЯ
КАКАЯ ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ ВАС ИНТЕРИСУЕТ?
Онлайн-практикум для
управляющих и директоров ресторанов
Онлайн-практикум для
официантов и менеджеров ресторанов
Получить пробный урок
ПОЯВИЛИСЬ ВОПРОСЫ ПО ОБУЧЕНИЮ?
Оставьте свой номер телефона и наш специалист свяжется с Вами!
ИП Гусельникова Е.Ю. | ИНН 732729942072 | ОГРН 318732500035300
Made on
Tilda