УРОК 1
Работа с Шеф-поваром
УРОК: КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БЛЮД
Как обеспечить постоянство качества блюд?
Что делать, если приобретенные продукты оказались плохого качества?
Что делать, если гостю не нравится блюдо? Разбор кейсов
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ МОДУЛЯ:
Ex-шеф тренер:
ГК HURMA
Академия Ресторанного Бизнеса
GASTREET
РЕСТОПАРК
PIR EXPO
Ex-совладелец двух ресторанов в Москве - 2014-2016гг
АНТОН ИВНИЦКИЙ
Спикер GASTREET, брендшеф и совладелец ресторанного холдинга MATRЁSHKI GROUP
Завтрак шефа
Слёт шеф-поваров
Бесплатный пробный урок
РАБОТА КУХНИ
Made on
Tilda